說到美國食材的代表，當然是牛肉！
之前狂牛症的關係，於是台灣的進口牛肉多半都是澳洲來的，
說實在話，肉質還是有差，畢竟一個吃玉米，一個吃牧草，待遇不同啊！
而且這邊的牛肉相對蔬菜來說，算是挺便宜的，難怪之前在美國待過的
日本post doc說他天天吃牛排，這在日本，應該是好野人的飲食，在米
國，學生天天這樣吃好像也沒差多少...
像這樣的Angus牛肉一大塊要價六塊多美元，跟台灣超市相差無幾，但這
肉質真的沒話說，還有豐富的油脂分布，以及帶筋部分的滑嫩感。
基本上我這種沒廚藝可言的人最適合料理如此簡單的食物，丟到鍋裡煎個幾分鐘，本人喜歡加一點紅酒，
這邊紅酒也蠻便宜的，這是瓶特價兩塊不到的酒ＸＤ拿來料理正合適
這樣就可以上桌啦！表面看起來有點焦，那是正常的，我覺得是因為油脂較豐富的緣故，如果表面還很漂亮，裡面多半還沒熟透，
這樣的狀態大概是七八分熟。雖說在這煎牛排來吃是一大平民享受，但善後就比較麻煩了，平底鍋超油超難洗...
這也是油脂豐富的壞處啊ＸＤ
之前狂牛症的關係，於是台灣的進口牛肉多半都是澳洲來的，
說實在話，肉質還是有差，畢竟一個吃玉米，一個吃牧草，待遇不同啊！
而且這邊的牛肉相對蔬菜來說，算是挺便宜的，難怪之前在美國待過的
日本post doc說他天天吃牛排，這在日本，應該是好野人的飲食，在米
國，學生天天這樣吃好像也沒差多少...
像這樣的Angus牛肉一大塊要價六塊多美元，跟台灣超市相差無幾，但這
肉質真的沒話說，還有豐富的油脂分布，以及帶筋部分的滑嫩感。
基本上我這種沒廚藝可言的人最適合料理如此簡單的食物，丟到鍋裡煎個幾分鐘，本人喜歡加一點紅酒，
這邊紅酒也蠻便宜的，這是瓶特價兩塊不到的酒ＸＤ拿來料理正合適
這樣就可以上桌啦！表面看起來有點焦，那是正常的，我覺得是因為油脂較豐富的緣故，如果表面還很漂亮，裡面多半還沒熟透，
這樣的狀態大概是七八分熟。雖說在這煎牛排來吃是一大平民享受，但善後就比較麻煩了，平底鍋超油超難洗...
這也是油脂豐富的壞處啊ＸＤ
